Брускетта на черном хлебе с сельдью терияки и свеклой ,рецепт с фото

0
249

Мы привыкли воспринимать сельдь как соленную или маринованную рыбу, а ведь она хороша и в жареном виде.

Особенно, если она предварительно замаринована в соусе . Не забудь только подать к ней свежие овощи, которые отменно оттенят её вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 морковка
  • 1 небольшая свекла
  • 1 луковица шалота
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 300 г жареной сельди в соусе терияки (соус сохраните)
  • 4 кусочка черного хлеба

для подачи:

  • зерна граната
  • 2 стебля зеленого лука
  • свежие проростки или молодая зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи нарежьте маленькими брусочками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте овощи на сильном огне 7–8 минут. В самом конце слегка полейте соусом от рыбы, перемешайте и снимите с огня. Рыбу разогрейте отдельно.

Шаг 2

Хлеб подсушите с двух сторон на сухой сковороде, выложите на него овощи, сверху – кусочки селедки, посыпьте мелко рубленным зеленым луком, зернами граната, проростками или рубленой зеленью и сразу подайте на стол.

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ